Nadýchaný perník

Tohle je u nás doma asi nejčastější a nejoblíbenější dezert, který nevydrží ani 24 hodin.

Proč? Zkuste ho taky a uvidíte.

Na 1 pekáč:

• 300 g špaldové mouky (typ 630/nebo 1050)

• 60 g třtinového cukru

• 1 lžička skořice

• 1 lžička perníkového koření

• 1 lžíce kakaa/karobu

• 1 lžíce vanilkové hrašky/nebo 1 rozmixovaný banán

• 2 lžičky jedlé sody

• 75 ml oleje

• 2 lžičky vinného nebo jablečného octa

• cca 300 ml rostlinného mléka

Sypké suroviny smícháme v misce, přidáme k nim olej, ocet a mléko a jemně promícháme. Vznikne hustší těsto, které vlijeme do pekáče (vykládám pečícím papírem) a pečeme v troubě cca 30 - 40 minut při 160°C.

Hotový perník buď rozkrojíme a slepíme marmeládou, nebo marmeládu natřeme po povrchu.

Tip: Perník můžete "vytunit" kousky čokolády, nebo do těsta nastrouhat jablko, které se postará ještě o větší vláčnost.

#snídaně #oslava #sladké #dezert